Creme com biscoitos de champanhe aromatizados com café

 Um doce tradicional da nossa cozinha enriquecido com uns simples biscoitos.

   

Ingredientes:

1L- de leite

4- gemas de ovo

8- colheres de sopa de açúcar

2- colheres de sopa bem cheias de farinha maizena

- biscoitos de champanhe qb

- café solúvel e água qb

- canela para polvilhar qb

Preparação:

Leva-se o leite ao lume até começar a ferver. Entretanto, numa taça misturam-se as gemas, o açúcar e a maizena.

Retira-se o leite do lume, acrescenta-se aos poucos a mistura anterior e mexe-se bem.

Leva-se novamente ao lume e vai-se mexendo até engrossar, retira-se do lume e reserva-se.

Prepara-se o café solúvel com a água.

Passam-se os biscoitos pelo café, colocam-se numa taça, ou em taças individuais; e derrama-se o creme por cima.

Leva-se ao frio e antes de servir polvilha-se com canela.