Bolo de laranja e coco

Hoje o nosso pequeno almoço foi assim, saboroso e docinho para tornar o nosso dia mais colorido.

 

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar 
• 1/2 chávena de óleo
• sumo e raspa de 1 laranja
• 3 chávenas de farinha
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 chávena de coco ralado
• manteiga para untar e farinha para polvilhar

Preparação:

Batem-se muito bem os ovos com o açúcar cerca de 5m.

Adiciona-se o óleo, o sumo e a raspa da laranja, o coco e bate-se, novamente, até os ingredientes se misturarem.

Junta-se a farinha e o fermento e mistura-se levemente com uma vara de arames.

Deita-se a massa numa forma redonda de chaminé, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leva-se ao forno, previamente aquecido a 180º, até o bolo estar cozido, fazer o teste do palito.

Depois de cozido, desenforma-se e decora-se a gosto.

Tarte de salsichas, fiambre, mozzarella e cogumelos

 

A tarte salgada é um tipo de receita muito versátil, tanto serve de entrada, lanche ou refeição.

Com uma sopa, uma tarte e uma salada faz-se uma refeição sem grandes complicações. 

Ingredientes:

• 1 placa de massa de quebrada redonda
• 4 salsichas tipo alemãs às rodelas
• 4 fatias de fiambre em tiras
• 1 embalagem de queijo mozzarella ralado
• 1 lata de cogumelos laminados
• 3 ovos
• 200ml de leite
• orégãos a gosto
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloca-se a massa numa tarteira de fundo amovível.

Numa tigela batem-se os ovos com o leite e tempera-se com os orégãos, o sal e a pimenta.  Junta-se o queijo, as salsichas, o fiambre, os cogumelos e mistura-se tudo.

Verte-se o preparado para a massa e leva-se ao forno pré aquecido a 180º até a tarte estar cozida e dourada.