Um petisco difícil de resistir, foi o nosso almoço de ontem.
Ingredientes:
- 800 g de bifes de vaca
- pickles q.b.
- 3 dentes de alho
- 2 dl de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Azeitonas q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descascam-se, lavam-se e picam-se os alhos. Arranja-se a carne cortando-se em tiras. Coloca-se numa tigela, tempera-se com o alho, o louro, sal e pimenta e deixa-se marinar.
Leva-se ao lume uma frigideira com o azeite e a manteiga e deixa-se derreter. Adiciona-se a carne com o tempero e deixa-se fritar de ambos os lados. Junta-se a mostarda e o vinho e deixa-se saltear muito bem em lume brando.
Retificam-se os temperos, retira-se do lume e juntam-se os pickles previamente picados, decora-se com as azeitonas e serve-se com acompanhamento a gosto (no nosso caso foi com pão).
