Pão com chouriço

 

Hoje como é o dia Mundial do Pão deixo o pão com chouriço que fiz no fim de semana.

Ingredientes:

• 500 g de farinha

• chourição em fatias q.b.

• 350 ml de água morna

• 50 ml de azeite

• 1 saqueta de fermento de padeiro seco

• 1 pitada de sal

• Farinha para polvilhar

Preparação:

Na cuba da máquina de fazer pão, deita-se a água, o azeite e o sal, depois, junta-se a farinha e o fermento e programa-se para amassar.

Quando o ciclo acabar retira-se a massa, coloca-se num recipiente tapa-se e deixa-se levedar num local quente até duplicar de volume, cerca de uma hora.

Depois de levedada, estende-se a massa em forma de retângulo, colocam-se as fatias de chourição por cima e enrola-se.

Coloca-se num tabuleiro, polvilhado com farinha, deixa-se levedar até duplicar novamente de volume.

Pré aquece-se o forno a 180º g e leva-se o pão a cozer até estar dourado (cerca de 40m a 60m).

Bolo de aniversário de limão

 

Dia 5 de Outubro foi o dia do meu aniversário, o bolo que escolhi foi de limão, este bolo é para quem aprecia o sabor de limão.

Ingredientes:

(bolo)

• 4 ovos

• 4 colheres de sopa de água quente

• 200g de açúcar

• 1 colher de café de aroma de baunilha

• 200g de farinha

• 2 colheres de chá de fermento

• farinha para polvilhar e manteiga para untar a forma

(leite creme)

• 1L de leite

• 2 saquetas de leite creme

• açúcar q.b. conforme a marca do leite creme

(creme de limão)

• 1 pacote de natas

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 saqueta de gelatina de limão

(calda)

• refrigerante de limão q.b.

Preparação:

Pré aquece-se o forno a 180º. Unta-se uma forma redonda com manteiga e polvilha-se com farinha.

Batem-se os ovos com a água quente, até a mistura ficar volumosa. Junta-se o açúcar e a baunilha e continua-se a bater. Acrescenta-se a farinha e o fermento e mistura-se sem bater.
Deita-se a massa para a forma e leva-se ao forno a cozer. 

Enquanto o bolo está no forno, prepara-se o leite creme conforme as instruções da embalagem e deixa-se arrefecer e engrossar.

Depois de cozido retira-se o bolo do forno e deixa-se arrefecer também.

De seguida, prepara-se o creme de limão, faz-se a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixa-se arrefecer sem solidificar.

Batem-se as natas com o açúcar, junta-se a gelatina, envolve-se e leva-se ao frio até solidificar um pouco.

Corta-se o bolo a meio, pincela-se com o refrigerante de limão, cobre-se com uma fina camada de leite creme e deita-se por cima o creme de limão cobre-se o creme de limão com outra camada fina de leite creme . 

Coloca-se a outra parte do bolo por cima, pincela-se com o refrigerante e cobre-se o bolo todo com o restante leite creme.

Decora-se a gosto e leva-se ao frio até servir, eu decorei com rodelas de limão que cristalizei e suspiros.

Bolo do caco recheado

 

Um petisco, uma entrada, um lanche ou refeição...uma receita muito versátil.

Ingredientes:

• 2 bolos do caco (cada bolo dá para fazer 2)

• tomates cherry q.b.

• 2 bolas de Mozarella 

• orégãos q.b.

• azeite q.b.

• alho em pó q.b.

• sal q.b.

Preparação:

Numa taça, misturam-se os tomates cortados ao meio, o queijo cortado em cubos e tempera-se com um pouco de sal, azeite e orégãos.

De seguida, colocam-se os bolos do caco cortados a meio num tabuleiro de ir ao forno, regam-se com um fio de azeite e recheiam-se com a mistura anterior.

Levam-se ao forno pré aquecido nos 220º até o queijo estar derretido e dourado.