Costeletas com cerveja, sopa rabo de boi e cogumelos

 

Apesar do calor este foi o nosso jantar de ontem. As saladas e as refeições mais leves essas são servidas durante a semana, ao fim de semana entregamo-nos à gula.

Ingredientes:

• costeletas q.b. (conforme o nº de pessoas)
• 1 embalagem de cogumelos variados congelados
• 1 cerveja mini
• 1 pacote de sopa de rabo de boi
• 1 dl de azeite

Preparação:

Numa panela coloca-se o azeite e fritam-se as costeletas sem cozinharem por completo.

Numa tigela junta-se a cerveja com a sopa instantânea misturando-se bem para dissolver. Acrescenta-se às costeletas, juntam-se, também, os cogumelos e deixa-se  cozinhar em lume brando até as costeletas estarem macias. Se o molho ficar demasiado grosso junta-se um pouco de água.

Servi com puré de batata e salada de alface.