Pão de Ló

Uma sugestão para a Páscoa este Pão de Ló (já publicado) que é tão tradicional desta Época Festiva.

Ingredientes:

6- ovos

6- colheres de sopa bem cheias de açúcar

6- colheres de sopa bem cheias de farinha

1- colher de sobremesa de fermento

1- colher de café de aroma de baunilha

- manteiga para untar e farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aquece-se o forno a 200º.

De seguida, separam-se as gemas das claras.

Batem-se as claras até ficarem com picos suaves, vai-se acrescentando o açúcar e continua-se a bater até as claras ficarem bem batidas e brilhantes.

Com a ajuda de uma espátula misturam-se as gemas nas claras com muito cuidado para não perderem o volume.

Acrescenta-se a farinha, o fermento e mexe-se, novamente com cuidado, até estar tudo incorporado.

Por fim, mistura-se a baunilha.

Deita-se a massa numa forma, redonda de chaminé no meio, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva-se ao forno até o bolo estar cozido.