Brioche de doce de morango

 

Mais um pequeno almoço docinho...docinho.

Ingredientes:

• 250g  de farinha

• 25g de açúcar

• 30g de manteiga amolecida

• 100g de leite

• 1 saqueta de fermento de padeiro em pó

• 1 frasco de doce de morango

• óleo para untar

• Farinha para polvilhar

Preparação:

Na cuba da máquina de fazer pão, deita-se o leite, o ovo, a manteiga e o açúcar, de seguida, junta-se a farinha e o fermento e programa-se para amassar.

Quando o ciclo acabar retira-se a massa, coloca-se num recipiente untado com óleo tapa-se e deixa-se levedar num local quente até duplicar de volume, cerca de uma hora.

Transfere-se a massa para uma superfície enfarinhada, formam-se bolinhas e recheia-se cada bola com uma colher de sobremesa bem cheia de doce de morango, reservando-se algum doce para pincelar depois de cozidas. 

Colocam-se as bolas recheadas numa forma untada com óleo e deixam-se levedar até duplicarem de volume.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180 graus durante  25 a 30 minutos, até a massa estar cozida e dourada.

Retira-se o briche do forno, coloca-se num prato de servir e pincela-se, ainda quente, com o doce que sobrou.