Polvo frito

Esta receita tão conhecida nas nossas casas, é uma das maneiras de aproveitar as sobras de polvo cozido.

  Ingredientes:

- sobras de polvo cozido 

2- ovos 

- farinha de trigo sem fermento  q.b.

1- raminho de salsa fresca picada

- sal q.b.

- óleo vegetal q.b.

Preparação:

Corta-se o polvo a gosto.

Numa tigela batem-se os ovos com sal e a salsa picada, noutra tigela coloca-se a farinha.

Leva-se o óleo, suficiente para fritar, numa frigideira alta e deixa-se aquecer bem.

Passa-se o polvo por farinha e de seguida pelo ovo.

Frita-se até ficar dourado e vira-se do outro lado até dourar, também, e coloca-se numa travessa com papel absorvente.

Serve-se com acompanhamento a gosto, no meu caso foi com arroz de polvo feito com as partes mais finas.