Licor de romã

Mais uma experiência com licores e o resultado foi positivo, só a cor é que me desiludiu um pouco.

Ingredientes:

1L- de aguardente

3- romãs

- meio litro de água

- meio Kg de açúcar

Preparação:

Deita-se a aguardente e os bagos de duas  romãs num frasco grande e de boca larga. Guarda-se num local escuro no mínimo um mês. Passado esse tempo, retiram-se os bagos das romãs e filtra-se a aguardente, eu uso um funil forrado com um pano bem limpo.

De seguida, leva-se a água, o açúcar  e o sumo de uma romã ao lume e deixa-se ferver mexendo-se sempre até o açúcar derreter e a calda estar bem misturada. 

Deixa-se a calda arrefecer,  junta-se à aguardente, mistura-se muito bem e filtra-se, novamente.

Deita-se o licor numa garrafa, deixa-se repousar uns dias e depois é só provar.