Queques de banana com pepitas de chocolate

Estes queques ficam com um sabor intenso a banana, todos os ingredientes fazem destacar esse aroma, para quem é amante desta fruta, estes bolinhos são ideias.

Na minha opinião as pepitas de chocolate é que dão o ser a estes queques.

A receita é da Chef americana (nascida na Itália) Laura Vitale.

Ingredientes:

1/4- chávena de óleo

2- ovos

1/2- chávena de açúcar

3- bananas muito maduras (daquelas perdidas na fruteira que já ninguém come)

1/4- colher de sopa de aroma de baunilha

1 2/3- chávena de farinha

1- colher de sobremesa de fermento

1/2- colher de sopa de baking soda (como não tinha não usei)

1- pitada de sal

1/4- colher de sopa de canela

1- chávena de pepitas de chocolate (só usei metade) + um pouco de farinha

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º.

Junta-se às pepitas de chocolate um pouco de farinha (para se espalharem melhor pela massa) e reservam-se.

Esmagam-se as bananas com a ajuda de um garfo.

De seguida, junta-se o óleo às bananas e mistura-se bem com a ajuda de uma vara de arames, adiciona-se a baunilha, os ovos, o açúcar e mexe-se.

Junta-se a farinha, o fermento, a baking soda , a canela e a pitada de sal e mistura-se tudo muito bem.

Por fim juntam-se as pepitas de chocolate, reservadas, e misturam-se.

Deita-se a massa em forminhas de papel (não encher completamente as formas porque a massa cresce) e levam-se ao forno a cozer.