Bolo de água a ferver

Já tinha copiado esta receita do blog "As receitas lá de casa" já há algum tempo mas só no Domingo é que me lembrei de a experimentar e fiz este bolinho para o nosso lanche.

Fica um bolo muito fofinho com um sabor muito bom.

Ingredientes:

4- ovos

2- chávenas de chá de açúcar Mascavado Claro (usei açúcar amarelo e como não chegava o resto foi do normal)

2- chávenas de chá farinha

1- chávena de chá de óleo

1- chávena de chá de chocolate em pó

1- chávena de chá de água a ferver

1- colher de chá de fermento em pó

½- chávena de chá de pepitas de chocolate (não encontrei e parti chocolate de culinária aos bocadinhos)

½ -chávena de chá de nozes partidas grosseiramente

Preparação:

Liga-se o forno a 180ºC.

De seguida, batem-se os ovos com o açúcar e acrescenta-se a farinha e o fermento em pó.

Junta-se o óleo e o chocolate em pó.

Quando o forno estiver bem quente, adiciona-se a água a ferver e bate-se muito bem.

Deita-se metade da massa num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha e polvilha-se com as pepitas de chocolate e com as nozes partidas.

Cobre-se com o resto da massa e leva-se ao forno até estar cozido.