Bavaroise de pêssego

Inspirada numa receita de uma revista, esta bavaroise é ideal para este tempo.  

Ingredientes:

2- pacotes de natas

1- lata de leite condensado

0,5dl- de leite

1- lata de pêssegos

4- folhas de gelatina

2- pacotinhos de gelatina de pêssego

-  água para a gelatina

Preparação:

Colocam-se as folhas de gelatina a demolharem em água.

Mistura-se o leite condensado com o leite normal.

Entretanto, abre-se a lata dos pêssegos e reduzem-se metade em puré, reservando-se a outra metade e o sumo para a outra camada da sobremesa.

Junta-se o puré do pêssego à mistura dos leites e mexe-se bem, escorrem-se  as folhas de gelatina da água e derretem-se no microondas (ou no fogão com um bocadinho de água) e juntam-se ao creme mexendo-se bem.

De seguida, batem-se as natas bem batidas e misturam-se ao preparado anterior, deita-se numa taça e leva-se ao frio até solidificar. 

Quando o creme anterior estiver solidificado prepara-se a gelatina com o sumo da lata dos pêssegos e o restante da quantidade com água, conforme as instruções da caixa.

Quando a gelatina estiver fria, partem-se os pêssegos reservados em cubinhos e espalham-se por cima do creme que está na taça, de seguida com todo o cuidado deita-se a gelatina por cima e leva-se ao frio até a sobremesa estar bem solidificada.