Tiramisú

No fim-de-semana fiz este Tiramisú para o jantar. Quando me lembrei de o fotografar já só havia este bocadinho que está no frigorifico à minha espera.

(Até logo hi-hi.) 

Ingredientes:

4- ovos

100g- de açúcar

1- embalagem de queijo mascarpone de 250g

- palitos La Reine qb

- café forte

- Rum ou cognac qb

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até ficarem brancas (amarelo muito claro), junta-se o queijo e bate-se até formar um creme homogeneo.

À parte, batem-se as claras em castelo e juntam-se ao creme anterior (sem bater) e adiciona-se uma colher de rum ou cognac e mistura-se.

Faz-se café e acrescentam-se umas gotas de rum ou cognac e passam-se os palitos La Reine por esta mistura.

Numa taça sobrepõem-se camadas de palitos e de creme sendo a última camada de creme.

Coloca-se no frio e antes de servir polvilha-se com chocolate em pó.