Sonhos

Mais um cheirinho a Natal.

Saídos directamente da minha cozinha estes sonhos deixaram-nos a lamber os dedos. Um chá quentinho a acompanhar estes sonhos  alegra este dia tão escuro.

Hoje tenho a sensação que estou metida dentro duma arca ou de um congelador de frigorifico está um nevoeiro cerrado e a humidade parece fumo a passar, e o frio esse é melhor nem falar dele. Para o fim de semana dão temperaturas negativas, se cai uma geada em cima desta humidade lá vamos nós a fazer patinagem artística a pé e de carro.

Mas voltando ao que realmente interessa.

Ingredientes:

125ml- de água

125ml- de leite

50g- de margarina

1- casca de limão

1- pitada de sal

150g- de farinha

4- ovos

- açúcar e canela a gosto

Preparação:

Leva-se ao lume a água, o leite, a margarina, a casca de limão e a pitada de sal a ferver, em seguida, junta-se de uma só vez a farinha e mexe-se muito bem até a massa estar em forma de bola e se despegar da panela.

Retira-se do lume, tira-se o limão e deixa-se arrefecer um pouco. Logo de seguida, junta-se um ovo de cada vez e bate-se a massa (eu bato com a máquina) em cada adição.

Pegam-se em duas colheres da sopa e mergulham-se no óleo quente (onde vão a fritar os sonhos) e moldam-se pequenas bolas com a ajuda das colheres e levam-se a fritar lentamente.

Enquanto estiverem a fritar os sonhos duplicam de tamanho e é conveniente irem se espetando com um garfo para o interior da massa não ficar crua.

Quando estiverem douradinhos escorrem-se do óleo e passam-se por uma mistura de açúcar e canela.

Depois é só comer para "encher mais os pneus".