Tarte flan de abóbora

 

Como estamos na época das abóboras lembrei-me de fazer esta tarte para a sobremesa do nosso jantar de ontem.

  

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada fresca

• 2 saquetas de pudim flan instantâneo

• 2 ovos

• 500ml de leite

• 1 frasco de doce de abóbora com amêndoas

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres de sopa de farinha maizena

Preparação:

Coloca-se a massa quebrada numa tarteira de aro amovível e reserva-se.

Num tacho, misturam-se as saquetas do pudim flan com a farinha maizena, o açúcar, os ovos e o leite.

Leva-se a lume médio até engrossar, mexendo-se sempre com uma vara de arames.

Retira-se do lume e envolve-se o doce no creme misturando-se muito bem.

Deita-se o creme na tarteira e leva-se ao forno, pré-aquecido a 200ºc, até cozer e a superfície dourar.

Serve-se fria.