Semifrio de leite creme, pudim de baunilha e bolacha

Este semifrio é uma sobremesa pouco elaborada mas satisfatória.

Ingredientes:

1- pacote de bolacha Maria

1L- de leite

1-pacote de leite creme

1- pudim de Baunilha

8- colheres de sopa de açúcar

1- colher de sopa de café instantâneo

1dl- de água quente para fazer o café 

2- folhas de gelatina e água para demolhar

Preparação:

Demolha-se uma folha de gelatina num pouco de água.

Prepara-se o pudim de baunilha, conforme as instruções da embalagem, com meio litro de leite, 4 colheres de sopa de açúcar e leva-se ao lume até engrossar, de seguida junta-se a folha de gelatina escorrida da água e mistura-se muito bem.

Entretanto prepara-se o café.

Molha-se no café metade do pacote de bolachas e reserva-se a outra metade do pacote e o restante café. 

Colocam-se as bolachas embebidas  numa forma com o fundo amovível, deita-se o pudim por cima e leva-se ao frio até solidificar.

 Depois do pudim estar solidificado, demolha-se a outra folha de gelatina, prepara-se o leite creme, conforme as instruções da embalagem, com o restante leite, o restante açúcar e leva-se ao lume até engrossar, de seguida junta-se a  folha de gelatina escorrida da água e mistura-se muito bem.

Deixa-se o leite creme arrefecer sem deixar solidificar.
Enquanto o creme arrefece, aquece-se o café que sobrou e embebem-se as bolachas que sobraram.

Colocam-se as bolachas sobre o pudim e cobrem-se com o leite creme.

Leva-se ao frio até solidificar.

Antes de servir retira-se o aro da forma e decora-se a gosto.