Mousse de morango

Para aproveitar uns morangos que já estavam muito maduros fiz esta mousse.

Ingredientes:

1- lata de leite condensado

4- ovos

- metade de uma caixinha de morangos

1- saqueta de gelatina

Preparação:

Faz-se a gelatina conforme as instruções da caixa só com metade da água e deixa-se arrefecer um pouco.

Entretanto, mistura-se o leite condensado com as gemas e mexe-se até se obter um creme. Reduzem-se os morangos a puré e deitam-se no creme. Acrescenta-se a gelatina e mistura-se tudo muito bem.

Batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior misturando suavemente. Deita-se a mousse numa taça ou em tacinhas individuais e vai ao frio até estar solidificada. 

Serve-se fresca.