quarta-feira, 26 de março de 2025

Bolo de bolacha proteico

 


Hoje faz 16 anos que iniciei este blogue, parece inacreditável, como o tempo passa... mas a minha vontade de aprender a cozinhar e a minha paixão pela cozinha essa não passa.

 Fiz este bolo muito simples e saudável para assinalar a data.

Obrigada a todos!




Ingredientes:

  • 4 iogurtes proteicos de baunilha (sabor a gosto)
  • 1 chávena de chá de leite de aveia
  • 4 folhas de gelatina
  • 1 pacote de bolacha maria
  • café q.b.




Preparação:


Demolham-se as folhas de gelatina em água fria, entretanto aquece-se o leite de aveia.
Escorrem-se as folhas de gelatina e derretem-se no leite quente. Numa tigela misturam-se os iogurtes com o leite de aveia.
De seguida faz-se o café e passam-se as bolachas neste.
Numa forma de aro amovível fazem-se camadas alternadas de bolachas e creme, sendo a última camada de creme.
Leva-se ao frio até solidificar.
Antes de servir, desenforma-se e decora-se a gosto.

sexta-feira, 7 de março de 2025

Pão de frango

 


O que fazer com sobras de frango estufado, pensei e repensei, não me apetecia, massa, nem arroz...fiz um pão.

A mulher pensa e a máquina do pão realiza!




Ingredientes:

  • meio Kg de farinha para pão branco
  • ingredientes descritos nas instruções da farinha
  • sobras de frango estufado com o molho




Preparação:

Começamos por deitar na cuba os ingredientes líquidos de seguida os secos conforme as instruções da marca da farinha e de seguida o frango desfiado com o molho.
Programa-se a máquina para pão branco depois é só esperar por esta delicia.

sexta-feira, 28 de fevereiro de 2025

Papas de milho light

 


Nunca tinha comprado farinha de milho, depois de várias pesquisas de receitas decidi fazer umas papas à minha maneira.

O resultado foi um creme fresco com sabores que eu adoro, limão e canela.



 

Ingredientes:

  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 140g de farinha de milho
  • 1L de leite de aveia
  • adoçante a gosto
  • canela para polvilhar


Preparação:

Coloca-se o leite, o pau de canela e a casca de limão num tacho e leva-se ao lume a ferver.
Junta-se a farinha de milho, o adoçante e deixa-se cozer mexendo-se sem parar com ajuda de uma vara de arames, até as papas ganharem uma consistência cremosa.
Tira-se a casca de limão e o pau de canela, retira-se o tacho do lume. Deitam-se as papas para uma ou várias taças individuais e levam-se ao frio.
Antes de servir polvilham-se com canela a gosto.

segunda-feira, 10 de fevereiro de 2025

Brioche de marmelada e nozes

 



Ontem foi dia de dar uso à máquina de fazer pão para fazer este brioche para o lanche.






Ingredientes:

  • 500g de farinha para brioche
  • ingredientes descritos na embalagem da farinha para preparação do brioche (água e óleo)
  • 1 saqueta de fermento de padeiro em pó ( as quantidades dependem da marca)
  • marmelada q.b.
  • nozes q.b.
  • manteiga para untar e farinha para polvilhar 
  • mel q.b. para pincelar





Preparação (máquina de fazer pão):


Deitam-se os ingredientes líquidos descritos na receita da farinha na cuba da máquina, acrescenta-se a farinha e o fermento e programa-se para massas.
Depois do programa terminar retira-se a massa para um recipiente enfarinhado e deixa-se levedar em local quente até duplicar de volume.
Unta-se uma forma redonda de aro amovível com manteiga e polvilha-se com farinha. 
Estende-se a massa com o rolo numa superfície enfarinhada, em forma de um rectângulo.
Recheia-se com a marmelada e as nozes picadas, enrola-se como se fosse uma torta e corta-se em partes iguais. 
Colocam-se as fatias na forma distanciadas umas das outras, uma no centro e as restantes ao seu redor, formando uma flor. 
Deixa-se levedar até aumentarem de volume.
Depois da massa levedada, leva-se ao forno, a 180º, até estar cozida e dourada.
Desenforma-se ainda quente e pincela-se com mel para dar brilho e polvilha-se a gosto com nozes picadas .

sexta-feira, 3 de janeiro de 2025

Pão de abóbora, sementes e nozes

 





Um pão saboroso e fofo, até sabe bem sozinho.





Ingredientes:

  • meio Kg de farinha para pão de sementes
  • ingredientes descritos nas instruções da farinha
  • 150g de abóbora cozida escorrida e reduzida a puré
  • nozes picadas q.b.
  • saqueta de fermento de padeiro seco




Preparação:


Começamos por deitar na cuba os ingredientes líquidos de seguida, o puré de abóbora, os secos conforme as instruções da marca da farinha e de seguida as nozes e o fermento.
Programa-se a máquina para pão rápido (ou outro programa de pão á escolha) depois de cozido retira-se.

terça-feira, 17 de dezembro de 2024

Arroz doce proteico

 


Uma sugestão para o Natal menos calórica e fica uma delícia.




Ingredientes:

  • chávena de chá de arroz (é a minha medida)
  • casca de limão
  • 1 pau de canela
  • adoçante a gosto
  • 1L de leite de aveia
  • 3 gemas de ovo
  • 2 chávenas de chá de água
  • 1 iogurte proteico de caramelo (sabor a gosto)
  • canela para polvilhar




Preparação:

Coloca-se o arroz a cozer com a água, a casca de limão e o pau de canela, quando a água estiver quase evaporada vai-se acrescentando o leite aos poucos (assim fica mais cremoso) e deixa-se acabar de cozer. Junta-se o adoçante a gosto.
Numa tigela batem-se as gemas com o iogurte.
Tira-se a panela do lume, retira-se a casca de limão, junta-se a mistura das gemas aos poucos mexendo-se sempre para não talharem, leva-se novamente ao lume até o arroz ficar a gosto (cremoso, ou seco).
Deita-se o arroz doce numa travessa ou em tacinhas e polvilha-se com canela.

terça-feira, 10 de dezembro de 2024

Leite de aveia caseiro

 

No fim de semana esqueci-me de comprar leite de Aveia, então decidi pesquisar a receita e fazer em casa em vez de comprar. 



Ingredientes:

  • 2 chávenas de chá de aveia em flocos
  • 3 chávenas de chá de água 
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitadinha de sal


Preparação:

Coloca-se a aveia de molho na água por uma noite.
Adicionam-se todos os ingredientes no liquidificador e bate-se aproximadamente cinco minutos.
Côa-se o leite com a ajuda de um pano limpo e fino ou uma peneira bem fina e leva-se ao frigorifico até servir.
A validade do leite é de 3 dias.

Bolo de bolacha proteico

  Hoje faz 16 anos que iniciei este blogue, parece inacreditável, como o tempo passa... mas a minha vontade de aprender a cozinhar e a minha...