Tarte de ananás e cerejas com creme Custard

 

Doce e colorida, ideal para ser servida ao lanche ou de sobremesa, para arrematar a refeição de uma forma graciosa. 

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada redonda
• rodelas de ananás q.b.
• cerejas em conserva q.b.
• geleia para pincelar
• 2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar

Creme Custard

• 4 colheres de sopa de farinha custard sabor a baunilha
• 500ml de leite
• 50g de margarina
• 4 colheres de sopa rasas de açúcar
• 2 gemas

Preparação:

Faz-se um rebordo a gosto em volta da massa e pica-se por todo o centro com um garfo.

Dissolve-se a  farinha custard e as gemas no leite e mistura-se bem.

Adiciona-se a margarina e o açúcar ao preparado anterior e leva-se a lume brando, mexendo-se sempre, até se obter um creme. 

Espalha-se o creme pela massa até ao rebordo. Colocam-se as rodelas de ananás e as cerejas a gosto por cima do creme. Polvilha-se com o açúcar e leva-se ao forno a 180º até estar cozida e dourada.

Retira-se a tarte do forno e pincela-se a geleia.

Deixa-se arrefecer e leva-se ao frio até servir.