Bolo de canela

 

Um lanche de Inverno no conforto do nosso lar.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 4 ovos
• 150g de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
•  manteiga para untar e farinha para polvilhar

Preparação:

Batem-se os ovos, a manteiga amolecida e o açúcar até ficar uma mistura homogénea. Adiciona-se a canela, o azeite e bate-se cerca de 3 minutos até incorporar bem. 

Adiciona-se a farinha misturada com o fermento e bate-se novamente, até ficar tubo bem misturado.

Deita-se a massa do bolo numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 30 a 35 minutos. 

Retira-se o bolo do forno, desenforma-se e serve-se depois de frio.