Charlotte de leite condensado

 

Hoje deixo a sugestão desta sobremesa com cores outonais.

 

Ingredientes:

• palitos La Reine q.b. 
• 1 lata de leite condensado cozido
• 4 ovos
• 2 pacotes de natas
• 6 folhas de gelatina
• chocolate ralado para decorar (opcional)

Preparação:

Aparam-se os palitos de champanhe e colocam-se numa forma com aro amovível, de maneira a forrá-la (com as pontas cortadas forra-se o fundo da forma). De seguida, demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Numa tigela, colocam-se as gemas com o leite condensado cozido e bate-se tudo muito bem até que ficar um creme homogêneo. Escorrem-se as folhas de gelatina, derretem-se no microondas e juntam-se ao preparado anterior, mexendo-se sempre.

Noutra tigela, batem-se as natas em chantilly e as claras em castelo. Junta-se ao cr do leite condensado, envolvendo-se suavemente. 

Verte-se para a forma e leva-se ao frio até solidificar.

Antes de servir, desenforma-se e decora-se a gosto.