Tarte fresca de morango

No Sábado o meu pai fez anos e como bolo de aniversário pediu-me para lhe fazer esta tarte fresca.

Ingredientes:

- palitos La Reine q.b.

2- pacotes de gelatina de morango

500ml- de água para a gelatina (250ml de água quente + 250ml de água fria)

2- pacotes de natas

6- colheres de sopa rasas de açúcar

1- iogurte grego de morango

- morangos q.b.

- açúcar para os morangos

2- folhas de gelatina

1- pacote de natas para bater (decoração)

3- colheres de sopa de açúcar

1- colher de sobremesa de aroma de baunilha

- gotas de limão

- corante cor de rosa

- morangos

Preparação:

Antecipadamente lavam-se os morangos (reservando-se os da decoração) retiram-se os pés, cortam-se aos pedacinhos, polvilham-se com açúcar e reservam-se até o açúcar derreter por completo.

De seguida, fazem-se os pacotes de gelatina conforme as instruções da embalagem mas só com 250ml de água quente e 250ml de água fria e deixa-se arrefecer sem solidificar.

Colocam-se as folhas de gelatina a demolhar em água fria.

Batem-se as natas com o açúcar, quando estiverem bem firmes junta-se alternadamente o iogurte e a gelatina de morango continuando-se sempre a bater.

Escorrem-se as folhas de gelatina e levam-se a derreter no microondas sem se deixarem ferver e misturam-se no creme.

Finalmente, passam-se os palitos La Reine pela calda obtida do açúcar dos morangos e forra-se o fundo  de uma forma de aro amovível, deita-se metade dos morangos que estiveram no açúcar por cima dos palitos, cobre-se com metade do creme, faz-se outra camada de palitos La Reine e morangos e finaliza-se com o restante creme.

Leva-se ao frio a solidificar.

Antes de servir, tira-se o aro da forma, batem-se as natas em ponto de chantilly com o açúcar, as gotas de limão, o corante e a baunilha e decora-se a tarte a gosto com as natas batidas e os morangos reservados.

Serve-se fresco.