Folhados de carne

Mais uma sugestão simples, saborosa e bastante prática.

Ingredientes:

3- colheres de sopa de manteiga

- metade de uma cebola bem picada 

300g- de carne fresca picada + metade de um chouriço corrente picado

2- colheres de sopa de polpa de tomate

- malagueta a gosto (opcional)

- pimenta a gosto

1- raminho de salsa picada
- sal

1dl- de vinho branco

2- placas de massa folhada rectangulares

1- ovo para pincelar

 

Preparação:

Refoga-se na manteiga a cebola e a carne picada. Acrescenta-se a polpa de tomate, a salsa e tempera-se com o sal, a pimenta e a malagueta. 

Rega-se com o vinho e deixa-se estufar.

De seguida, retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. 

Entretanto, corta-se cada placa da massa folhada em 6 quadrados, coloca-se uma colher de sopa de recheio no centro de cada quadrado e fecha-se o folhado unindo-se com um bocadinho de gema de ovo as quatro pontas, de maneira a ficar com o formato como está na imagem.

Pincelam-se com o ovo batido e levam-se ao forno até estarem dourados.

Se sobrar picado pode-se aproveitar para fazer um arroz ou massa.