Filhoses

Este ano a minha mesa de Natal foi composta pelos doces tradicionais alusivos a esta quadra.

Deste conjunto fizeram parte as filhoses que foram feitas na máquina de fazer pão.

Este ano, após algumas rectificações à receita publicada no ano passado, finalmente acertei e ficaram mesmo ao nosso gosto.     

Ingredientes: 

500g- de farinha de trigo

4- ovos 

1dl- de leite morno 

125g- de manteiga derretida

4- colheres de sopa de açúcar 

1- colher de chá de sal 

1- saqueta de fermento de padeiro em pó 

-Óleo q.b. 

-Açúcar e canela q.b.

Preparação:
Colocam-se os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, primeiro os líquidos e depois os sólidos (o leite morno, a manteiga derretida, os ovos batidos; de seguida, o sal, o açúcar, a farinha e o fermento).

Coloca-se a cuba na máquina e selecciona-se o programa "Massa" que demora 1h30.

Retira-se a massa para um recipiente untado com óleo e deixa-se levedar, num local quente, até duplicar de volume.  

Leva-se o óleo numa frigideira a aquecer.
Entretanto, untam-se as mãos, também, com óleo, retiram-se pequenos pedaços de massa e esticam-se com os dedos, levam-se as filhoses a fritar até ficarem douradas. 

Colocam-se em papel absorvente e de seguida envolvem-se numa mistura de açúcar e canela.