Bolo furado de pudim

Este foi o bolo que fiz para o meu aniversário de casamento.

A receita é do blog "Mesa para 4" é um bolo muito bom, um dos preferidos cá de casa.

A foto está horrível e a decoração também não está bonita, foi feita à pressão foi daqueles dias em que tudo corre mal.

Quem não conhece a receita aconselho vivamente a experimentar.

Ingredientes:
4 Ovos

2 chávenas de Açúcar

2 chávenas de Farinha

1/2 chávena de Óleo

1 colher de chá de Fermento em pó

1 colher de chá de Aroma de Baunilha

Pudim (Recheio e Cobertura)

1 litro de Leite

2 pacotes de Pudim de chocolate

8 colheres de sopa de Açúcar

Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar até se obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adiciona-se o óleo e o aroma de baunilha e bate-se mais um pouco.

Misturara-se o fermento com a farinha e adiciona-se ao creme, envolve-se sem bater.

Unta-se com margarina um pirex grande cerca de 23x33 , deita-se a massa do bolo e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos (fiz numa forma de bolo redonda).

Enquanto o bolo coze, faz-se o pudim de acordo com as instruções da embalagem com as 8 colheres de sopa de açúcar. Reserva-se mantendo-se quente.

Assim que o bolo estiver cozido, retirara-se do forno, fazem-se uns furos por todo o bolo até ao fundo do pirex, com o cabo de uma colher de pau, os furos devem ser largos (desenformei o bolo e fiz os furos mas não os fiz até ao fundo para o pudim não escorrer).

Deita-se o pudim quente por cima de todo o bolo, de forma a que todos os furos fiquem preenchidos (fiz este processo com muito cuidado fui deitando o pudim de modo a que só entrasse nos furos e cobri o bolo todo com o restante pudim.