Semifrio de pudim com base de bolacha

Este semifrio foi uma das sobremesas da Páscoa.

Ingredientes:

1- pacote de bolacha Maria

- manteiga (a medida foi a olho mas acho que foi cerca de 100g)

1L- de leite

2- pudins  Boca Doce de Leite Condensado

2- pudins Boca Doce de Baunilha

12- colheres de sopa de açúcar

2- pacotes de natas

4- folhas de gelatina

Preparação:

Pica-se a bolacha , derrete-se a manteiga e misturam-se estes ingredientes muito bem até formar uma espécie de massa.

Forra-se uma forma com o fundo amovível com este preparado calcando-se muito bem e alisando-se com as mãos e leva-se ao frio.

Entretanto, preparam-se os pudins de Leite Condensado conforme as instruções da embalagem com meio litro de leite e quatro colheres de sopa de açúcar.

Deita-se o pudim por cima da base de bolacha e leva-se ao frio até solidificar.

Colocam-se a demolhar duas folhas de gelatina.

 Bate-se um pacote de natas quando estiverem quase batidas acrescentam-se duas colheres de sopa de açúcar.

 Leva-se a gelatina a derreter no microondas sem a água e acrescenta-se às natas e acabam-se de bater, de seguida, deitam-se por cima do pudim , criando-se outra camada e leva-se ao frio até estar  solidificado.

Preparam-se os pudins de baunilha com o restante leite e quatro colheres de sopa de açúcar, como o anterior.

Neste passo deitei um pouco de água fria na banca da cozinha e pus a panela com o pudim, dentro da água e fui mexendo o pudim até estar frio, assim ficou um creme liso e arrefeceu mais rápido.

Deita-se este pudim por cima da camada anterior de natas (com muito cuidado para as natas não se desfazerem), alisa-se e leva-se novamente ao frio.

Bate-se o outro pacote de natas, conforme o anterior e com os mesmos ingredientes, deitam-se por cima do pudim e leva-se ao frio até estar tudo completamente solidificado.

Antes de servir retira-se o aro da forma e decora-se a gosto. 

Os pudins podem ser de outro sabor e para quem não quiser usar dois pacotes de cada sabor, pode usar só um e acrescenta-se uma colher de sopa bem cheia de farinha maizena para o pudim ficar bem solidificado.