Arroz doce de leite condensado cozido

 

Uma receita de arroz doce muito diferente da tradicional mas igualmente deliciosa.

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de arroz carolino (é a minha medida)

• 1 casquinha de limão

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1L de leite

• 3 chávenas de água

• 1 lata de leite condensado cozido

Preparação:

Leva-se o arroz a cozer com a água, a manteiga e a casca de limão, quando a água estiver quase evaporada vai-se acrescentando aos poucos o leite que se aqueceu previamente  e deixa-se cozinhar.

Quando o leite tiver quase evaporado, retira-se a casca de limão e junta-se o leite condensado, mexendo-se continuamente até ficar bem cremoso.  

Deita-se o arroz doce em taças, deixa-se arrefecer e leva-se ao frio até servir.