Semifrio de pêssego

 

Esta foi a nossa sobremesa do dia de Páscoa, deixo hoje a publicação da receita, é uma sobremesa muito boa para se saborear nos dias mais quentes.

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas

• 3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)

• 1 lata de pêssegos em calda

• 4 folhas de gelatina

• 2 saquetas de gelatina de pêssego

• água para a gelatina q.b

Preparação:

Faz-se uma saqueta de gelatina com a calda da lata dos pêssegos e deixa-se arrefecer sem solidificar.

Reduzem-se metades dos pêssegos em puré, reservando-se a outra metade para a outra camada da sobremesa.

Colocam-se as folhas de gelatina a demolharem em água fria.

Batem-se as natas bem batidas, junta-se a gelatina e o puré de pêssego, escorrem-se  as folhas de gelatina da água e derretem-se no microondas (ou no fogão com um bocadinho de água) e mistura-se ao creme mexendo-se bem.

Deita-se numa forma de aro amovível e leva-se ao frio até solidificar.

Entretanto prepara-se a outra saqueta de gelatina conforme as instruções da embalagem e deixa-se arrefecer sem solidificar.

Partem-se os pêssegos reservados e espalham-se por cima do creme a gosto, de seguida com todo o cuidado deita-se a gelatina por cima e leva-se ao frio até a sobremesa estar bem solidificada.  

Antes de servir desenforma-se e serve-se fresca.