Bacalhau com natas e delicias do mar

Hoje deixo uma maneira diferente de fazer o bacalhau com natas e fica também como sugestão para servir no Natal.

Ingredientes:

1- embalagem de migas de bacalhau 

100g- de delícias do mar

2- pacotes de batata frita palha 

2- cenouras

1- cebola

1- dente de alho

1,5dl- de azeite

1- folha de louro

- Sal e pimenta q.b.

1- pacote de molho bechamel dos grandes

1- pacote de natas

1- pacote de queijo ralado para gratinar

Preparação:

Descascam-se a cebola, o alho e as cenouras, corta-se a cebola em meias luas finas, pica-se o alho e ralam-se as cenouras. 

Leva-se ao lume um tacho com o azeite, junta-se o alho, a cebola, a folha de louro e deixa-se cozinhar até a cebola ficar macia. 

De seguida, junta-se a cenoura, mistura-se e deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos. Acrescenta-se o bacalhau, previamente demolhado e desfiado, e as delícias do mar também desfiadas. 

Tempera-se com sal e pimenta, mistura-se e deixa-se cozinhar em lume médio, mexendo-se de vez em quando.

Entretanto, numa tigela mistura-se o molho bechamel com as natas.

Junta-se a batata palha ao tacho do bacalhau, mistura-se e adiciona-se metade do molho anterior. Envolve-se, retificam-se os temperos e deixa-se ferver. 

Deita-se para um tabuleiro de ir ao forno, espalha-se bem, cobre-se com o resto do molho e polvilha-se com o queijo ralado.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar dourado.