Tarte fresca de ananás

Esta foi a sobremesa do fim de semana e foi feita para aproveitar um pacote de litro de Natas Vaqueiro profissionais que estavam quase a perder a validade.

Ingredientes:

1L- de natas para bater

2- saquetas de gelatina de ananás

1- lata de ananás em conserva

- palitos La Reine q.b.

5- colheres de sopa de açúcar

1/2- limão

Preparação:

Faz-se a gelatina conforme as instruções da embalagem com 250ml da calda do ananás reservando-se a restante calda para os palitos La Reine.

Com uma faca picam-se as rodelas de ananás, deixando-se algumas para a decoração. 

Depois da gelatina estar fria mas sem estar solidificada, batem-se as natas (reservam-se algumas sem estarem batidas para a decoração) com o açúcar e o sumo da metade do limão. Vai-se acrescentando-se a gelatina e o ananás picado sem parar de bater até estar tudo misturado.

Passam-se os palitos La Reine na restante calda do ananás e forra-se o fundo de uma forma de fundo amovível, deita-se metade do creme, intercala-se com outra camada de palitos e cobre-se com o restante creme.

Leva-se ao frio até estar solidificado.

Antes de servir, tira-se o aro da forma e decora-se a tarte com as restantes natas (batidas com açúcar a gosto em chantilly) e com o restante ananás.