terça-feira, 31 de maio de 2011

Gelatina de tutti frutti com salada de frutas

Esta sobremesa não tem ciência nenhuma e é do conhecimento geral, mas fica a sugestão na mesma.
Tinha um resto de salada de frutas que não dava para duas pessoas e para a aproveitar fiz esta gelatina, que além de ser fresquinha é pouco calórica.

Ingredientes:
1- saqueta de gelatina de tutti frutti (ou de outro sabor)
- água (ou o sumo da salada de frutas)
- salada de frutas

Preparação:
Prepara-se a gelatina conforme as instruções da embalagem, não usei o sumo da salada de frutas para não alterar muito o sabor da gelatina.
Deita-se a fruta em tacinhas ou numa taça, deita-se a gelatina por cima e leva-se ao frio até solidificar.

sexta-feira, 27 de maio de 2011

Lombo de porco assado

Ainda na tentativa de arranjar uma receita perfeita para assar o lombo de maneira a que não fique seco e que fique uma carne suculenta, esta foi a minha última receita.

Ingredientes:
1- pedaço de lombo de porco
- banha
1- colher de sopa de massa de pimentão
- pimenta
- alho em pó
- sal
1- cerveja mini

Preparação:
Tempera-se a carne de preferência no dia anterior à sua confecção, fazendo-se uma pasta com a banha, a massa de pimentão, a pimenta e o alho em pó e barra-se a peça de carne com este tempero, e reserva-se no frio.
No dia da confecção tempera-se a carne com o sal e deita-se por cima a cerveja e leva-se ao forno a assar a 180º.
Enquanto assa vai-se regando com o próprio molho.
Depois de assado retira-se do forno deixa-se repousar um pouco, de seguida corta-se às fatias e rega-se com o molho que ficou na assadeira.
Serve-se acompanhado a gosto.

terça-feira, 24 de maio de 2011

Mousse de morango fofinha

Esta mousse é muito saborosa, é o ideal para os dias mais quentes.
A receita é do blog "Cala-te e come".

Ingredientes:
4- colheres de sopa de açúcar
0,5 lt- de leite
1- colher de sopa de farinha maizena
4- claras
1- pacote de gelatina de morango
125 ml- de natas (usei 1 pacote)

Preparação:
Mistura-se num tacho a gelatina em pó com a maizena, mexe-se bem. Junta-se o leite previamente aquecido e mistura-se. Leva-se ao lume até ferver mexendo-se sempre para não pegar e retira-se do lume. Quando estiver quase frio, batem-se as natas com uma colher de açúcar até ficar quase em chantilly. Junta-se ao preparado anterior. Batem-se as  claras em castelo, e no fim, juntam-se três colheres de açúcar aos poucos sem parar de bater. Junta-se novamente ao preparado anterior mexendo-se .
Deita-se em tacinhas ou numa taça e leva-se ao frigorífico até solidificar.

terça-feira, 17 de maio de 2011

Bolo de arroz


Adoro bolos de arroz e quando vi esta receita no blog "mesa para 4" copiei-a de seguida.
Este bolo é muito bom é muito parecido com os bolos de compra.
A receita é a original não fiz nenhumas alterações.

Ingredientes:
200 g de Margarina
250 g Açúcar
4 Ovos
175 g de Farinha de Arroz
175 g de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Fermento em pó
Sumo de 1/2 Limão
2 mãos cheias de açúcar para polvilhar

Preparação:
Separar as gemas das claras e bater as mesmas em castelo, reservar.
Bater a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar as gemas e envolver bem.
Adicionar alternadamente com as claras em castelo, a mistura das farinhas com o fermento, envolver tudo muito bem.
Por fim juntar o limão.
Deitar a massa na forma untada e enfarinhada e espalhar o açúcar com a mão.
Levar ao forno cerca de 45m a 180º.

sábado, 14 de maio de 2011

Patanicas de bacalhau


Esta receita foi copiada do blog "Cinco quartos de laranja".
Ficam umas pataniscas muito saborosas o pimento vermelho dá um sabor óptimo.
A receita postada é a transcrição da original.

Ingredientes:
100 g de farinha
sal
pimenta de moinho
2 ovos
0,5 dl de água
1 cebola
200g de bacalhau demolhado (usei em posta)
1 raminho de salsa
1/4 de pimento vermelho
óleo para fritar

Deitar a farinha numa taça, adicionar o sal, a pimenta, os ovos e a água. Mexer muito bem com uma vara de arames até obter um polme liso.
Descascar e picar finamente a cebola. Adicionar a cebola ao polme.
Limpar o bacalhau de peles e espinhas. Desfiá-lo e juntá-lo ao polme.
Picar a salsa e cortar o pimento em cubinhos. Adicionar tudo ao polme e mexer com uma colher de pau. Se necessário rectificar os temperos.
Colocar um pouco de óleo numa frigideira larga e levar ao lume. Quando o óleo estiver quente, deitar a massa em colheradas e deixar fritar até a parte de baixo estar dourada, voltar e deixar fritar do outro lado.
Escorrer as pataniscas em papel absorvente.

quinta-feira, 12 de maio de 2011

7 coisas sobre mim...

A Débora do blog amarsermae.blogspot.com/ ofereceu-me este selinho em que tenho que falar 7 coisas aleatórias sobre mim.
Muito obrigado Débora por te lembrares de mim.


1- Tento viver e tenho vivido a minha vida o mais correctamente possível em todos os aspectos

2 - O  meu momento  preferido do dia  é depois do jantar, depois de ter feito todas as tarefas e de saber que está tudo bem com as pessoas que amo, sentar-me no sofá com o meu marido e ver televisão com todo o sossego 

3 - Odeio a hipocrisia, a mentira e a falsidade e sou uma pessoa que se revolta com facilidade

4 - O meu principal pilar é o meu marido, os meus pais e a minha avó que já não está entre nós

5 - Admito que sou uma consumidora de séries americanas

6. Gosto da rotina, tudo o que foge dela deixa-me nervosa e só descanso quando tudo volta à normalidade

7. Acima de tudo amo verdadeiramente as pessoas da minha vida, adoro este cantinho e todos os que fazem parte dele e simplesmente adoro viver.


terça-feira, 3 de maio de 2011

Bolo de aniversário da minha mãe

Este bolo foi um momento de criatividade, queria fazer algo diferente e saiu este bolo de vinagre recheado e coberto com leite creme e decorado com coco, chocolate e morangos.
A parte do chocolate é a imitar um embrulho, as pontas eram para ficarem mais perfeitas, mais trabalhadas e mais onduladas, mas foi difícil trabalhar o chocolate.
Não sei se gostam do resultado, eu gostei e a minha família também.
A receita do bolo é duma caixa de fécula de batata da "Ramazzotti", e só vos digo que é um espectáculo, fica um bolo muito fofinho e passou a ser um dos meus preferidos.

Ingredientes:
(bolo)
6- ovos
250g- de açúcar
200g- de fécula de batata
1- colher de chá de fermento em pó
1- colher de sopa de vinagre branco
(creme)
2- pacotes de leite creme
8- colheres de sopa de açúcar
- meio litro de leite

Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar até a massa ficar branca e solta.
Junta-se a fécula e o fermento lentamente, batendo-se até desfazer tudo muito bem.
Junta-se o vinagre e continua-se a bater.
No fim, batem-se as claras em castelo e juntam-se suavemente até estar tudo bem envolvido.
Unta-se uma forma, redonda sem buraco, com margarina e polvilha-se com farinha e coloca-se a massa.
Leva-se ao forno a 200º até estar cozido.
Deixa-se arrefecer.
Prepara-se o leite creme segundo as instruções do pacote, com o açúcar e o leite,  e deixa-se arrefecer um pouco mexendo-se sempre, para ficar um creme liso.
Corta-se o bolo a meio, recheia-se e cobre-se com o creme e decora-se a gosto.

Para o enfeitar antes de o rechear e cobrir tirei as medidas em volta do bolo com uma linha, medi também a altura.
Cortei uma tira de papel vegetal com as medidas do bolo na altura dei-lhe mais um bocadinho para ficar com aquelas pontas.
Derreti metade de uma tablete de chocolate branco meti algum chocolate numa seringa de pasteleiro com um bico fino(ou numa manga ou uma colher, o que tiverem) e fiz umas bolas de vários tamanhos, e deixei que o chocolate fica-se duro. 
Derreti uma tabelete de chocolate preto e barrei toda a tira do papel de vegetal de modo a ficar tudo bem coberto.
Peguei na tira e coloquei-a em volta do bolo (com o creme frio), nesta altura tive que chamar o meu marido porque não consegui sozinha, ia cada ponta para o seu lado.
Quando o chocolate ficou duro tirei com muito cuidado o papel vegetal. 
Deitei por cima do creme coco ralado.
Com os chocolates  que sobraram decorei uns morangos e coloquei-os por cima do bolo.

segunda-feira, 2 de maio de 2011

Parabéns Mãe

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(imagem da net)

Ontem foi o dia da Mãe e também o dia de aniversário da minha Mãe, por falta de disponibilidade não fiz nenhuma alusão ao dia aqui no meu cantinho, mas pessoalmente não lhe faltaram os Parabéns, nem muitos beijos, tudo a dobrar por ser o dia dela duas vezes.

Espero que todas as mães tivessem passado um dia muito feliz.