Pizza folhada

Estes folhados ficam muito bons e são muito práticos.

Foi num ápice que o prato ficou vazio, todos gostaram.

Ingredientes:

2- placas de massa folhada

- molho de pizza com oregãos de compra

- fiambre aos cubos a gosto

1- lata pequena de cogumelos laminados

- azeitonas pretas ás rodelas a gosto

1- embalagem de queijo para pizza

1- ovo

Preparação:

Começa-se por cortar a massa em círculos com a ajuda de um copo.

Por cada círculo espalha-se o molho, distribui-se o fiambre, os cogumelos, as azeitonas e polvilha-se com um pouco de queijo.

Para se fechar o folhado sobrepõe-se outro círculo por cima e fecham-se bem todas as pontas.

Repete-se este processo até se esgotarem os ingredientes.

Pincelam-se os folhadinhos com o ovo batido e levam-se ao forno a cozer até a massa estar dourada.

 

 

O formato e o tamanho dos folhados é a gosto, inicialmente a minha ideia era fazer em quadrado, mas como só havia massa folhada redonda tive que fazer em redondo para não haver tanto desperdício de massa.

O meu bolo de aniversário

Este foi o meu bolo de aniversário como é ao gosto da casa (confesso que é ao meu gosto é o meu preferido) fiz novamente o bolo de vinagre recheado e coberto com leite creme e decorado com raspas de chocolate, morangos e uma faixa lateral feita de chocolate.

Parabéns Para Mim

(imagem tirada da net)

 

Hoje é o dia do meu aniversário.

E o balanço de fazer 34 anos  é.............ainda estou aqui para as curvas (hi-hi).

Uma Maratona de bolo

Como já referi anteriormente sou amiga da dona do Atelier Cake Design, e há umas semanas atrás fui ajuda-la a fazer um bolo de casamento.

Depois de dois dias de trabalho árduo, o resultado é o bolo que está na fotografia, 2 bolos quadrados de 26cm e 150 bolinhos individuais de chocolate com recheio de frutos silvestres e decorados com pasta portuguesa.

Acabou por ficar muito bonito e original, os Noivos e os convidados adoraram.

Panna cotta

O descanso acabou (mas só foi o blog que teve direito a descanso, a mim passou-me ao lado) e nada melhor do que começar com um docinho muito aromático.

Apesar desta sobremesa ser bastante conhecida esta é a minha versão.

Ingredientes:

4dl- de natas frescas

2dl- de leite

4- colheres de sopa de açúcar

4- folhas de gelatina

1- vagem de baunilha 

(molho)

- amoras q.b.

3- colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Colocam-se as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
De seguida, numa panela misturaram-se as natas e o leite com o açúcar.
Abre-se a vagem de baunilha no sentido do comprimento, raspa-se o interior para retirar as sementes e coloca-se a vagem e as sementes na mistura de natas mexendo-se tudo.

Leva-se a panela ao lume até  ferver.
Retira-se do lume, tira-se a vagem da baunilha (pode-se aproveitar para fazer açúcar baunilhado, deixa-se secar e coloca-se a vagem num frasquinho com açúcar) .
Entretanto, escorre-se a gelatina e junta-se às natas misturando-se bem.

Deita-se a panna cotta em tacinhas e serve-se decorado a gosto. 

Eu decorei com molho de amoras.

No dia anterior a fazer a panna cotta, lavam-se as amoras colocam-se num recipiente e colocam-se as 3 colheres de açúcar por cima e reservam-se no frio.

Quando o açúcar estiver derretido, deitam-se as amoras e o molho criado pelo açúcar numa panela e leva-se ao lume até ferver.

Deixa-se arrefecer e está pronto a servir.

Férias

(imagem copiada da net)

Para descanso do pessoal este blog vai entrar de férias.

Volto em breve com novidades.

Licor de hortelã

Com uma cor e um aroma muito subtil este licor é ideal para se servir após um belo jantar.

Ingredientes:

40- folhas de hortelã frescas
1 litro de aguardente

1/2 kg- de açúcar
500 ml- de água

Preparação: 

Lavam-se bem as folhas de hortelã e secam-se com um guardanapo. 

Coloca-se a hortelã e a aguardente num frasco ou numa garrafa e deixa-se macerar no mínimo um mês agitando-se de vez em quando.
Passado o tempo da maceração faz-se uma calda com o açúcar e a água e deixa-se ferver até ficar num tom amarelado. 

Deixa-se arrefecer a calda e de seguida  junta-se à aguardente previamente filtrada com um coador normal de rede. 

Mistura-se bem e deixa-se descansar mais uns dias. 

Depois é só provar.