Doce de morango

 

O doce de morango deste ano a receita já se encontra aqui a diferença substituí a casca de limão por três colheres de sopa de sumo de limão.

Brioches recheados com doce de ovos

 

Estes brioches ficaram tão deliciosos e fofos que se desfazem na boca.

A receita é o mais simples que se pode fazer. Faz-se a massa com 500g do preparado para brioche conforme as instruções da marca. Moldam-se bolas do mesmo tamanho (as minhas são de 50g) e levam-se ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha até estarem cozidas.

Entretanto, prepara-se o doce de ovos de caixa conforme as instruções da embalagem e deixa-se arrefecer.

Depois dos brioches cozidos, deixam-se arrefecer, recheiam-se com o doce de ovos e polvilham-se com açúcar e canela em pó.

Simples e saborosos!

Croquetes de frango

 

Olha o belo do croquete, aproveitar a onda dos croquetes...

Ingredientes:

• sobras de frango cozinhado picado 

• 1 chouriço corrente picado

• metade de uma cebola bem picada

• pimenta a gosto

• 1 raminho de salsa picada

• sal a gosto

• 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

• 200ml de leite  3 colheres de sopa de manteiga

• ovo e pão ralado para panar

• óleo para fritar

Preparação:

Refoga-se na manteiga a cebola e o frango picadinho misturado com o chouriço. Acrescenta-se a salsa e tempera-se com o sal e a pimenta. 

Mistura-se o leite com a farinha e junta-se ao refogado. 

Mexe-se sempre até a mistura descolar da panela, se for necessário coloca-se mais leite ou farinha. 

Retira-se do lume e deixa-se amornar. 

De seguida, enrolam-se em formato de croquetes, passam-se pelo ovo batido e pelo pão ralado. 

Fritam-se em óleo bem quente até estarem dourados, ou em vez de se fritarem podem-se congelar.