Tronco de Natal

Um dos troncos de Natal do ano passado

Ingredientes:

1- tablete de chocolate para culinária

1- pacote de Natas

1- colher de sopa de manteiga

bolo:

150g- de açúcar

5- ovos

50g- de manteiga derretida

150g- de farinha

2- colheres de café de fermento

- óleo para untar e papel vegetal para forrar

Preparação:

Levam-se as natas ao lume numa panela até levantarem fervura e retiram-se do calor.

De seguida, corta-se o chocolate aos bocadinhos, deita-se nas natas com a manteiga e deixa-se derreter.

Mexe-se o creme muito bem até ficar liso e brilhante e reserva-se no frio. 

Entretanto, prepara-se o bolo, separam-se as gemas das clara, batem-se as claras e reservam-se. 

Batem-se as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas, acrescenta-se a manteiga derretida e bate-se novamente. Junta-se a farinha e o fermento e mistura-se com a ajuda de uma colher de pau, envolvendo-se, de seguida, as claras misturando-se sem bater.

Deita-se a massa num tabuleiro rectangular previamente untado com óleo e forrado com papel vegetal também untado com óleo e leva-se ao forno a cozer.

Retira-se a ganache de chocolate do frio, de seguida, desenforma-se o bolo para uma superfície limpa, recheia-se com creme e enrola-se com as mãos até formar a torta. 

Com uma faca cortam-se as extremidades à torta, corta-se uma fatia generosa na transversal (para fazer um braço do tronco) coloca-se de lado ao meio da torta e barra-se tudo com o restante creme. Decora-se com um garfo fazem-se tipo ondas, polvilha-se com o açúcar em pó e decora-se a gosto.