Tarte folhada de ananás

Fiz esta tarte no Sábado à tarde e só vos digo que é uma delicia, como disse o meu marido ao provar parece mesmo de pastelaria.

A receita não é minha foi copiada do blog "Café com sobremesas", quando vi o aspecto da tarte guardei imediatamente a receita.

Ingredientes:

1- placa de massa folhada

3- rodelas de ananás

1- saqueta de brilho Nappage da Vahiné ou geleia

2- colheres de sopa de açúcar para polvilhar

- coco ralado para polvilhar

Creme de pasteleiro

1- chávena de leite

- casca de limão

1- colher de sopa de farinha

2- colheres de sopa de açúcar

2- gemas

Preparação:

Corta-se a massa folhada em rectângulo (só se não for rectangular) e vinca-se um rebordo com 2 cm em volta da massa e pica-se por todo o centro com um garfo (menos a dobra).

Leva-se o leite a ferver com a casca de limão. Em seguida, mistura-se a farinha com o açúcar e juntam-se as gemas e mexe-se muito bem.

Adiciona-se o leite sem a casca de limão e mistura-se tudo muito bem. Leva-se novamente ao lume mexendo sempre até engrossar.

Espalha-se o creme de pasteleiro pelo centro da massa menos na dobra feita.

Cortam-se as rodelas de ananás ao meio e colocam-se por cima do creme. Polvilha-se com o açúcar e leva-se ao forno a 180º até estar dourada.

Prepara-se o Nappage conforme as instruções da caixa. Retira-se a tarte do forno e pincela-se com o brilho Nappage ou com geleia e polvilha-se o rebordo com o coco ralado.

Alguém é servido?