É um pão pequeno mas cheio de cor e sabor.
Ingredientes:
- 250g de farinha de trigo Tipo 65
- 200ml de água à temperatura ambiente
- 10g de fermento de padeiro
- 5g de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- azeitonas pretas descaroçadas q.b.
- 2 linguiças
- farinha para polvilhar
Preparação:
Num recipiente mistura-se a farinha e o sal. Noutro recipiente, dissolve-se o fermento na água e no azeite.
Com a ajuda de uma colher, misturam-se bem os ingredientes líquidos com os sólidos.
A massa fica um pouco mole e pegajosa. Cobre-se o recipiente com pelicula aderente e um pano e deixa-se levedar por 1 hora.
Pré aquece-se o forno a 200ºC por 10 minutos.
Retira-se a massa da tigela para uma superfície polvilhada com farinha, misturam-se as azeitonas e as linguiças cortadas às rodelas e molda-se o pão
Leva-se ao forno a 200ºC, num tabuleiro polvilhado com farinha, cerca de 20 a 30 minutos, até o pão estar cozido e dourado.
Retira-se a massa da tigela para uma superfície polvilhada com farinha, misturam-se as azeitonas e as linguiças cortadas às rodelas e molda-se o pão
Leva-se ao forno a 200ºC, num tabuleiro polvilhado com farinha, cerca de 20 a 30 minutos, até o pão estar cozido e dourado.
