Tarte de abacaxi

 

Este tipo de tarte é uma óptima solução para quando temos que fazer uma sobremesa de última hora.

O doce é ao gosto de cada um.

Pega-se numa placa de massa folhada redonda, faz-se o formato de tarte e cobre-se com o doce.

Leva-se ao forno a 200º até estar cozida,

Fácil, prática e fica deliciosa.

Bolo de bolacha com ganache de caramelo

 

Este foi o bolo que fiz para celebrar em casa o aniversário do meu marido, um bolo de bolacha, a receita já foi publicada várias vezes, mas desta vez escolhi a bolacha rectangular e montei o bolo sem forma, com o creme bem firme, a novidade foi a ganache de caramelo, que adoramos.

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas

• 1 lata de leite condensado cozido

• 4 folhas de gelatina

• bolacha rectangular q.b.

• café q.b.

ganache

• 1 pacote de natas

• 1 embalagem de caramelos de nata

Preparação:

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria, entretanto batem-se as natas bem batidas e junta-se o leite condensado e mistura-se bem.

Derrete-se a gelatina no microondas e junta-se ao creme anterior.

Faz-se o café e passam-se as bolachas neste.

Monta-se o bolo directamente no prato, com camadas alternadas de bolachas e creme, acabando em creme. Leva-se ao frio a solidificar por completo.

Para a ganache, leva-se ao lume as natas com os caramelos e deixa-se ferver em lume brando, até os caramelos derreterem , retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.

Depois do bolo solidificado decora-se a gosto com a ganache e serve-se fresco.

Pão de azeitonas e linguiça

 

É um pão pequeno mas cheio de cor e sabor.

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo Tipo 65 

• 200ml de água à temperatura ambiente

• 10g de fermento de padeiro

• 5g de sal

• 2 colheres de sopa de azeite

• azeitonas pretas descaroçadas q.b.

• 2 linguiças

• farinha para polvilhar

Preparação:

Num recipiente mistura-se a farinha e o sal. Noutro recipiente, dissolve-se o fermento na água e no azeite.

Com a ajuda de uma colher, misturam-se bem os ingredientes líquidos com os sólidos.

A massa fica um pouco mole e pegajosa. Cobre-se o recipiente com pelicula aderente e um pano e deixa-se levedar por 1 hora.

Pré aquece-se o forno a 200ºC por 10 minutos.
Retira-se a massa da tigela para uma superfície polvilhada com farinha, misturam-se as azeitonas e as linguiças cortadas às rodelas e molda-se o pão 
Leva-se ao forno a 200ºC,  num tabuleiro polvilhado com farinha,  cerca de 20 a 30 minutos, até o pão estar cozido e dourado.