Ausência

Como já repararam ando desaparecida do meu cantinho, ainda agora iniciei o meu blog e já está ao abandono.
A minha saúde ultimamente não é a melhor e ontem fui operada em Gaia, já estou em casa mas as dores são terríveis e estou impossibilitada de fazer quase tudo.
Espero melhorar o mais rápido possível para regressar à minha cozinha.

Folar

Hoje deixo, já com algum atraso, a fotografia do folar típico de Trás-os-Montes, não publico a receita porque foi a minha sogra que o fez.
Qualquer dia aventuro-me a fazer um, na minha cozinha, e depois deixo a receita se sair bem.
O nosso folar não é feito com massa doce, a massa é tipo pão recheado com o nosso fantástico fumeiro e presunto.

Aproveito para deixar os meus parabéns à minha sogra que se esmera sempre para receber a sua família.

Bolo de bolacha de chocolate

A Páscoa já passou e para a sobremesa fiz um bolo de bolacha que roubei à Risonha mas desta vez como não tinha leite condensado cozido fiz com leite condensado de chocolate e ficou um espectáculo.

Ingredientes:
2- pacotes de natas
1- lata de leite condensado de chocolate
4- folhas de gelatina
1- pacote de bolacha maria
café q.b.

Preparação:
Demolham-se as folhas de gelatina em água fria, entretanto batem-se as natas bem batidas e junta-se o leite condensado e mistura-se bem.
Derrete-se a gelatina no microondas e junta-se ao creme anterior.
Faz-se o café e passam-se as bolachas neste.
Monta-se o bolo com camadas alternadas de bolachas e creme.
Leva-se ao frio até ser servido.

Páscoa

Desejo a todos uma Santa e Feliz Páscoa .

Pois é, ando desaparecida, o tempo não chega para tudo.

No meio de viagens para o Porto, o trabalho e agora as limpezas da primavera, da minha cozinha não tem saído grande coisa .

Espero voltar amanhã com uma receita porque hoje só dá para escrever uma pequena justificação da minha ausência