Depois dos excessos da Quadra Natalícia as nossas refeições têm sido mais leves, esta salada foi o nosso jantar de ontem.
Ingredientes:
- 500g de massa cozida al dente em água, sal e um fio de azeite
- 2 ovos cozidos
- 2 latas de atum
- brócolos q.b. cortados em floretes cozidos em água e sal
- tomate cereja q.b.
- azeitonas pretas q.b.
- sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- azeite e vinagre a gosto
Preparação:
Numa saladeira ou travessa, coloca-se a massa, os brócolos, os ovos, o atum, o tomate e as azeitonas.
Numa tigela, junta-se a mostarda com o vinagre, o azeite, o sal a gosto e bate-se com um garfo até o molho estar misturado.
Tempera-se a salada com o molho e se for necessário rectificam-se os temperos.
Come-se quente ou fria.
