sexta-feira, 16 de dezembro de 2016

Sonhos


Mais uma receita para a mesa de Natal (já publicada)



Ingredientes:
125ml- de água
125ml- de leite
50g- de margarina
1- casca de limão
1- pitada de sal
150g- de farinha
4- ovos
- açúcar e canela a gosto

Preparação:
Leva-se ao lume a ferver a água, o leite, a margarina, a casca de limão e a pitada de sal, em seguida, junta-se de uma só vez a farinha e mexe-se muito bem até a massa formar uma bola e se despegar da panela. 
Retira-se do lume, tira-se a casca de limão e deixa-se arrefecer um pouco. Logo de seguida, junta-se um ovo de cada vez e bate-se a massa (eu bato com a máquina) em cada adição.
Pegam-se em duas colheres da sopa e mergulham-se no óleo quente (onde vão a fritar os sonhos) e moldam-se pequenas bolas com a ajuda das colheres e levam-se a fritar lentamente.
Enquanto estiverem a fritar os sonhos duplicam de tamanho e é conveniente irem se espetando com um garfo para o interior da massa não ficar crua.
Quando estiverem douradinhos escorrem-se do óleo e passam-se por uma mistura de açúcar e canela.

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