quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Uma imitação de leitão à Bairrada

Como o leitão não foi assado inteiro e no forno a lenha conforme a receita verdadeira é por isso que digo que é uma imitação de leitão à Bairrada.


Ingredientes:
- leitão
3- colheres de sopa de banha
- pimenta qb
- alho qb
2- folhas de louro
- sal qb
- azeite qb
(as quantidades dos ingredientes são conforme a quantidade de carne)

Preparação:
Num almofariz esmagam-se os alhos com o sal, de seguida, junta-se a banha, o azeite, a pimenta e o louro partido aos bocadinhos e mistura-se tudo muito bem.
Barra-se a carne com esta pasta e deixa-se tomar gosto de um dia para o outro.
Leva-se o leitão ao forno a assar lentamente, quando estiver assado e tostadinho serve-se.

9 comentários:

  1. Sandra
    Esse então é o famoso tempero do leitão a Bairrada ??? E aquele molhinho picante que eles servem junto com a carne assada, vc tem a receita ? Podia postar cá dia desses pra gente aprender tb... beijinhos

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  2. Ficou lindo, com a pele bem dourada eu adoro leitão, mas nunca fiz em casa, fiquei com vontade...

    Bjs.

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  3. que bom aspecto amiga mesmo asim gostei muito...bjokinhass

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  4. Mas mesmo sendo uma imitação, está com optimo aspecto! bjks

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  5. Olá!

    Mesmo sendo imitação, está com optimo aspecto!

    Beijinho, tenha uma boa noite e uma linda semana!

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  6. Adoro Leitão assado e o teu ficou com um aspecto bem delicioso e igualzinho ao da Bairrada, parabéns,


    beijinhos e adorei o teu blogue!!

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  7. que saudades eu tenho da minha patinha de leitão num jantar de horas a relaxar.
    Sónia Lima

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  8. Olá,

    Ando a estudar a receita para fazer uma imitação em casa também.

    O leitão foi assado aberto? quanto tempo durou a assadura e a que temperatura?

    Obrigada.

    Pedro

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