segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Bolo de chocolate com mascarpone

Este foi o bolo que fiz para os meus anos. Já tinha outro bolo escolhido mas quando vi esta receita no blog Cinco quartos de laranja despertou-me a atenção pela simplicidade e pelo aspecto. Como o dia foi comemorado fora este foi bolo perfeito para o regresso a casa.
Peço desculpas pela qualidade da foto, ando sempre com pressa e estrago tudo.

Ingredientes:
250g- de queijo mascarpone
200- de chocolate preto em tablete
200- de açúcar amarelo
70g- de manteiga
100g- de farinha com fermento
1- colher de café de café em pó
5- ovos

Preparação:
Bate-se o açúcar com as gemas até ficar em creme e junta-se o queijo e mexe-se bem.
Adiciona-se o chocolate que foi previamente derretido com a manteiga e torna-se a mexer.
Em seguida, junta-se a farinha e o café e mistura-se bem.
Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior.
Coloca-se a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com cacau e leva-se ao forno a cozer a 180º.


Não é necessário uma forma alta porque fica um bolo pequenino, fica do tamanho de uma tarte.

1 comentário: