Rosca doce de abóbora

Uma rosca recheada com o meu doce de abóbora.

Ingredientes:

(massa) 

1- saqueta de fermento de padeiro (ver nas instruções a quantidade para a farinha)  

1,2dl- de leite morno

450g- de farinha

90g- de manteiga

80g- de açúcar

2- ovos

1- pitada de sal

1- ovo para pincelar

- farinha para polvilhar

- manteiga para untar

(recheio)

500ml- de leite para o leite creme

1- carteira de leite creme 

- açúcar para o leite creme (as quantidades conforme as instruções da embalagem)

1- frasco de doce de abóbora com amêndoas

- mel q.b. para pincelar

Preparação:

Faz-se o leite creme com o meio litro de leite e o açúcar conforme as instruções da embalagem e deixa-se arrefecer por completo.

Prepara-se a massa na máquina de fazer pão, colocando-se na cuba o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar, o sal, a farinha e o fermento e programa-se a máquina para massas.

Quando o programa terminar retira-se a massa para um recipiente enfarinhado e deixa-se levedar num local quente até duplicar de volume.

Depois da massa ter levedado, divide-se em oito partes iguais.

Formam-se oito bolas e recheia-se cada uma delas com um pouco de creme e um pouco de doce, deixando-se algum doce para pincelar no final.

Colocam-se numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha, distanciadas umas das outras, uma no centro e as restantes ao seu redor. 

Deixa-se levedar novamente, até aumentar de volume.

Depois de levedada, leva-se ao forno a 180º, até estar cozida e dourada.

Desenforma-se ainda quente, cobre-se com o restante doce  e pincela-se com o mel para dar brilho.