quinta-feira, 22 de fevereiro de 2018

Bolo de laranja, canela e noz


Fofo e sabores que combinam na perfeição.




Ingredientes:
1- colher de sobremesa de canela
200g- de farinha
1- colher de chá de fermento em pó
1dl- de óleo 
150g- de açúcar
- sumo de 1 laranja
3- ovos
- nozes q.b. picadas grosseiramente 
- margarina para untar
- farinha para polvilhar

Preparação:
Unta-se uma forma (não muito grande) de buraco no meio com margarina e polvilha-se com farinha. 
Liga-se o forno a 180° C. 
Batem-se os ovos com o açúcar, adiciona-se o óleo e o sumo da laranja e bate-se mais um pouco.
Acrescente a canela, a farinha e o fermento e continua-se a bater até a massa ficar lisa. Juntam-se as nozes e misturam-se sem bater.
Deita-se a massa na forma e leva-se ao forno até o bolo estar cozido, fazer o teste do palito.
Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

segunda-feira, 19 de fevereiro de 2018

Frango com natas


E assim se faz um prato bastante apetitoso aproveitando-se as sobras de frango cozinhado.





Ingredientes:
1/2- frango cozido ou assado
- batatas cortadas aos cubos
- óleo para fritar as batatas
2- cebolas médias 
3- dentes de alho
1- folha de louro
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
1- pacote de natas para culinária
1- pacote de bechamel dos grandes 
- queijo Mozzarella ralado q.b.

Preparação:
Desfia-se o frango e reserva-se.
No óleo, fritam-se as batatas  temperadas com um pouco de sal e reservam-se
Leva-se ao lume o azeite com as cebolas cortadas em meias luas, o alho picado e a folha de louro e tempera-se com uma pitada de sal e pimenta.
Quando a cebola estiver loura, retira-se o louro,  junta-se o frango  e deixa-se refogar um pouco. 
De seguida, acrescentam-se as batatas, mistura-se muito bem e deixa-se cozinhar mais um bocadinho.
Entretanto, misturam-se as natas e o bechamel e acrescenta-se metade desta mistura no frango e mais uma vez mexe-se muito bem e deixa-se cozinhar por alguns segundos.
Deita-se o refogado num pirex e cobre-se com o restante bechamel, polvilha-se com o queijo ralado e leva-se ao forno a gratinar.

quinta-feira, 15 de fevereiro de 2018

Mousse de frutos vermelhos


Simples, saborosa e pouco calórica.
Receita adaptada da "Activia"





Ingredientes:
250ml- de água a ferver
2- saquetas de gelatina de morango
3- iogurtes líquidos de frutos silvestres

Preparação:
Prepara-se a gelatina com a água a ferver e deixa-se arrefecer.
De seguida, com a varinha mágica ou com uma batedeira, misturam-se os iogurtes com a gelatina.
Deita-se a mousse numa taça, ou em taças individuais e leva-se ao frio até solidificar.

segunda-feira, 12 de fevereiro de 2018

Licor de ananás


Aproveitei as cascas do ananás do Natal para fazer este licor, já o fiz variadíssimas vezes, mas desta vez ao contrário das anteriores, antes de juntar a calda deixei-a arrefecer. 





Ingredientes:
- casca e caroço de ananás
1L- de aguardante
1/2L- de água
1/2Kg- de açúcar

Preparação:
Num frasco, grande e de boca larga, deitam-se as cascas, o caroço e a aguardente. Tapa-se muito bem e guarda-se num local escuro no minimo um mês. 
Passado esse tempo filtra-se a aguardente de maneira que fique bem limpa. 
Prepara-se a calda, levando-se a água e o açúcar ao lume, deixando-se ferver. Desliga-se o lume e deixa-se arrefecer.
Depois da calda estar fria mistura-se com a aguardente, deita-se o licor em garrafas e deixa-se repousar mais uns dias antes de se provar.

Mini Pavlovas de morango

  Ando atrasada na publicação de receitas estas mini pavlovas foram a nossa sobremesa do jantar do Dia de São Valentim. Ingredientes: 6 clar...