Bolo de limão

Este bolo é de uma leveza e um aroma que eu aprecio bastante e o toque do B limão faz toda a diferença.

Ingredientes:

1- iogurte natural

4- ovos

2- copos de açúcar (copo do iogurte)

1/2- copo de óleo

- sumo de 1 limão

- raspas de 2 limões

2- copos de farinha

1- colher de sobremesa de fermento

- sumo "B" de limão para regar o bolo q.b. (opcional)

- manteiga para untar e farinha para polvilhar

Preparação:

Batem-se as gemas com o iogurte, o açúcar, as raspas, o sumo de limão e o óleo.

Acrescenta-se a farinha e o fermento e continua-se a bater até estar tudo incorporado.

Batem-se as claras em castelo e envolvem-se na massa suavemente sem se bater.

Deita-se numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno previamente aquecido a 180º até o bolo estar cozido (teste do palito).

Depois de frio desenforma-se e rega-se por cima com o sumo B limão a gosto.