terça-feira, 8 de agosto de 2017

Camarões panados com molho agridoce


Hoje deixo a sugestão deste petisco, a receita dos camarões é espanhola e a receita do molho copiei-a da net, esqueci-me de tirar o nome do site de onde a copiei.




Ingredientes:
- gambas q.b. descascadas deixando-se o rabo
1- chávena de farinha normal
1/2- cerveja mini
2- colheres de sopa de Ketchup
1- ovo
1- colher de sobremesa de fermento
1/2- colher de sobremesa de sal
- óleo para fritar 
molho agridoce (estas quantidades só dá a dose que está na foto)
2- colheres de sopa de vinagre
2- colheres de sopa de Ketchup
2- colheres de sopa de açúcar
1- colher de sopa de água

Preparação:
Começa-se por fazer o molho agridoce, numa panela pequena mistura-se o vinagre, o Ketchup, o açúcar e a água e leva-se ao lume médio até levantar fervura. Deita-se o molho na tacinha que se vai servir e leva-se ao frio.
Numa taça deita-se a farinha, o sal e o fermento, acrescenta-se a cerveja, o Ketchup, o ovo e mistura-se tudo até se obter um polme liso. Se for necessário, acrescenta-se mais farinha ou mais cerveja.
Entretanto, leva-se o óleo a aquecer.
Passam-se os camarões pelo polme segurando-se no rabo, e fritam-se no óleo quente.
Á medida que vão ficando dourados retiram-se com a ajuda de uma escumadeira e colocam-se a escorrer em papel absorvente.
Depois de fritos, dispõem-se numa travessa com o molho agridoce e servem-se logo de seguida.  

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