Charlotte de pêssego

A sobremesa do fim de semana passado, alegre, fresca e leve.

Ingredientes:

- palitos La Reine q.b.

2- pacotes de gelatina de pêssego

2- pacotes de natas

6- colheres de sopa rasas de açúcar

2- iogurtes de pêssego

1- lata de pêssego em calda

2- folhas de gelatina

Preparação:

Fazem-se os pacotes de gelatina, com 250ml da calda da lata de pêssego e deixa-se arrefecer sem solidificar.

Colocam-se as folhas de gelatina a demolhar em água fria.

Picam-se os pêssegos com uma faca, deixando-se alguns para a decoração.

De seguida batem-se as natas com o açúcar, quando estiverem bem firmes juntam-se os iogurtes continuando-se sempre a bater.

Alternadamente, sem parar de bater, acrescenta-se a gelatina de pêssego e os pêssegos picados.

Escorrem-se as folhas de gelatina e levam-se a derreter no microondas sem se deixarem ferver e misturam-se no creme.

Finalmente, passam-se os palitos La Reine (só a parte que não tem açúcar) pela restante calda do pêssego e forram-se as laterais de uma forma de aro amovível (com a parte do açúcar virada para fora, eu não forrei o fundo da forma, quem quiser pode forrar) deita-se o creme e leva-se ao frio a solidificar.

Serve-se fresco.