quinta-feira, 6 de abril de 2017

Charlotte de pêssego


A sobremesa do fim de semana passado, alegre, fresca e leve.



Ingredientes:
- palitos La Reine q.b.
2- pacotes de gelatina de pêssego
2- pacotes de natas
6- colheres de sopa rasas de açúcar
2- iogurtes de pêssego
1- lata de pêssego em calda
2- folhas de gelatina

Preparação:
Fazem-se os pacotes de gelatina, com 250ml da calda da lata de pêssego e deixa-se arrefecer sem solidificar.
Colocam-se as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Picam-se os pêssegos com uma faca, deixando-se alguns para a decoração.
De seguida batem-se as natas com o açúcar, quando estiverem bem firmes juntam-se os iogurtes continuando-se sempre a bater.
Alternadamente, sem parar de bater, acrescenta-se a gelatina de pêssego e os pêssegos picados.
Escorrem-se as folhas de gelatina e levam-se a derreter no microondas sem se deixarem ferver e misturam-se no creme.
Finalmente, passam-se os palitos La Reine (só a parte que não tem açúcar) pela restante calda do pêssego e forram-se as laterais de uma forma de aro amovível (com a parte do açúcar virada para fora, eu não forrei o fundo da forma, quem quiser pode forrar) deita-se o creme e leva-se ao frio a solidificar.
Serve-se fresco.


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