quinta-feira, 28 de janeiro de 2016

Manjar de coco


Para os apreciadores de coco esta é a sobremesa ideal.
Fresca, deleitosa e leve, é mesmo um Manjar.


Ingredientes:
5- folhas de gelatina
1- lata de leite condensado
1- lata de leite de coco
2- iogurtes de coco
- manteiga para barrar a forma
- coco ralado para decorar

Preparação:
Colocam-se as folhas de gelatina num recipiente a demolhar com água fria.
Leva-se ao lume uma panela com o leite condensado até começar a ferver, escorre-se a gelatina e mistura-se no leite condensado, de seguida, acrescenta-se o leite de coco e mexe-se tudo muito bem.
Retira-se do lume e juntam-se os iogurtes e mistura-se até ficar homogêneo.
Deita-se o creme numa forma de 20cm de aro e fundo amovível, barrada com manteiga (não é necessário muita manteiga, só ao de leve) e leva-se ao frio até solidificar.
Desenforma-se, polvilha-se com coco ralado e decora-se a gosto.  

sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Flor folhada de pizza


Para um jantar ou um lanche diferente, o seu sabor e  sua apresentação deixa as pessoas impressionadas pela positiva.
Esta  é a minha adaptação à receita que está no Link abaixo publicado


Ingredientes:
2- placas de massa folhada redondas
- molho de pizza com oregãos de compra
- bacon aos cubos a gosto
- chourição às rodelas a gosto
1- lata pequena de cogumelos laminados
1- embalagem de queijo Mozzarella ralado
1- ovo para pincelar

Preparação:
Pega-se numa placa da massa e espalha-se o molho, distribui-se o bacon, os cogumelos, o chourição e polvilha-se com o queijo.
Para se fechar o folhado sobrepõe-se outro círculo por cima, no centro da pizza coloca-se um copo, pega-se numa faca e a partir do copo vai-se cortando a massa às fatias finas e iguais, enrola-se cada fatia e une-se na ponta e repete-se o mesmo processo em todas as fatias.
Retira-se o copo do centro, pincela-se a pizza com a gema do ovo e leva-se ao forno até a flor estar cozida e dourada.


segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

Delicia de pêssego


Uma sobremesa com sabores que combinam na perfeição, preparada com ingredientes conhecidos por todos.


Ingredientes:
1- lata de leite condensado
1- embalagem de gelatina de pêssego
1/2- lata de pêssego em calda + para a decoração 
250ml- da calda da lata de pêssego
1- pacote de natas

Preparação:
Picam-se grosseiramente os pêssegos (na liquidificadora ou com a varinha) com o leite condensado até tudo ficar ligado.
Faz-se a gelatina com 250ml do sumo da lata de pêssego e junta-se ao creme anterior.
Batem-se as natas e misturam-se com o creme.
Deita-se o preparado em taças individuais ou numa taça grande e leva-se ao frio até solidificar.
Antes de servir decora-se a gosto com pêssego laminado.

terça-feira, 12 de janeiro de 2016

Bola Rica


Adorei esta receita, pelo seu sabor, textura, simplicidade, só tenho motivos para a elogiar.


Ingredientes:
(massa)
300g- de farinha
1. colher de sopa de fermento Royal
4- ovos
1dl- de vinho branco
2dl- de azeite
(recheio)
180g- de queijo Mozzarella ralado 
150g- de bacon aos cubinhos
150g- de azeitonas verdes descaroçadas cortadas às rodelas
- manteiga para untar

Preparação:
Liga-se o forno a 180º.
Unta-se com manteiga uma forma rectangular com cerca de 30cmx22cm e reserva-se.
Deita-se a farinha e o fermento para um recipiente e mistura-se bem. Abre-se um buraco no meio, da farinha, deitam-se os ovos, o vinho e o azeite e mexe-se tudo com uma colher.
Junta-se o queijo, o bacon e as azeitonas e mistura-se tudo muito bem.
Deita-se a massa na forma e leva-se ao forno a cozer cerca de 40m, ou até estar cozida fazendo-se o teste do palito.
Serve-se quente ou fria.


segunda-feira, 11 de janeiro de 2016

Tarte de banana


Uma gulodice para o pequeno almoço ou para o lanche, no meu caso foi para o pequeno almoço.


Ingredientes:
2- ovos
8- colheres de sopa de farinha rasas
4- colheres de sopa de açúcar
6- colheres de sopa de leite
2- colheres de sopa de óleo
1- colher de chá de fermento
1- banana
- caramelo liquido de compra

Preparação: 
Pré aquece-se o forno a 180º.
Barra-se uma tarteira com o caramelo liquido e cobre-se o fundo com a banana cortada às rodelas. De seguida, misturam-se os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e mexe-se até ficar bem ligado. Depois, adiciona-se a farinha e o fermento, bate-se muito bem com a vara de arames para a massa não ficar com  grumos.
Deita-se a massa na tarteira e leva-se ao forno até estar cozida e dourada e desenforma-se logo de seguida.

sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Sopa de Congro


Uma reconfortante e saborosa sopa que serve de refeição.


Ingredientes:
- cerca de 2 postas a 3 de Congro (depende do tamanho)
- água para cozer-
- sal e pimenta q.b.
1- cebola
4 a 5- dentes de alho
1- folha de louro
- azeite qb.
1- tomate 
1/4- de lata de tomate pelado
1/4- de lata de tomate frito (opcional)
1- ramo de salsa
- sal, pimenta e picante
3- ovos 
- pão de véspera às fatias finas
- salsa picada para decorar

Preparação:
Lavam-se os ovos e levam-se a cozer com o peixe numa panela com água, sal e pimenta, cerca de 10 a 15m e rectificam-se os temperos.
Depois de tudo cozido, reservam-se os ovos e a água da cozedura, desfia-se o peixe e reserva-se também.
Cobre-se o fundo de uma panela com azeite e faz-se um refogado com a cebola, os alhos, os tomates, a salsa tudo bem picadinho, o louro, tempera-se a gosto com o sal, pimenta e picante, acrescenta-se a água da cozedura e deixa-se levantar fervura.
Forra-se o fundo de uma terrina com o pão fatiado, deita- se um pouco da água, por cima deita-se o peixe  e de seguida o resto da água.
Picam-se os ovos deitam-se por cima da sopa e decora-se com salsa picada.


segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Eton Mess


Uma espécie de Eton Mess, à minha maneira.


Ingredientes:
(4 taças individuais)
1- pacote de natas com aroma a Baunilha Parmalat
3- colheres de sopa de açúcar
- gotas de limão q.b.
1- caixinha de morangos
- açúcar q.b. para adoçar os morangos
- suspiros q.b. (usei cerca de 12)

Preparação:
Lavam-se, retiram-se os pés e cortam-se os morangos para um recipiente, misturam-se com açúcar a gosto e reserva-se.
De seguida, batem-se as natas quando estiverem a atingirem o ponto juntam-se as gotas de limão e vão-se acrescentando as 3 colheres de açúcar, continuando-se sempre a bater até atingirem o ponto forte.
Cobre-se o fundo das taças de servir com 2 suspiros (cada taça) desfeitos com as mãos, faz-se uma camada de morangos, uma de natas, outra de suspiros (desta vez 1 suspiro cada taça) e continua-se a fazer camadas alternadas até se esgotarem os ingredientes sendo a última camada de natas.
Leva-se ao frio até servir.

sexta-feira, 1 de janeiro de 2016

Feliz Ano Novo



Desejo a todos os que me visitam, a todos os que fazem parte, de uma maneira ou de outra, do meu blog, a todos os que deixam comentários UM FELIZ E PRÓSPERO ANO NOVO.

Obrigada a todos os que me acompanham.