Bolo de banana

Hoje o dia começou assim, a saborear este bolinho.

Ingredientes:

2- bananas maduras

1- iogurte com aroma a banana

1- chávena de chá de açúcar mascavado

2- ovos

4- colheres de sopa de óleo

2dl- de leite

- canela em pó a gosto

2- chávenas de farinha

1- colher de chá bem cheia de fermento em pó

- manteiga para untar

Preparação:

Pré aquece-se o forno a 180ºg.

Misturam-se as bananas esmagadas com o iogurte, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite e a canela. 

De seguida, acrescenta-se a farinha e o fermento e bate-se com uma vara de arames até se obter um creme liso. 

Deita-se numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e leva-se ao forno a cozer até ficar dourado e o palito sair seco.