Bolo gelatina

Este bolo é a minha adaptação de uma receita da revista "Segredos de Cozinha", na original, tem a receita do bolo, mas saltei esta parte para aproveitar as sobras de um Pão de Ló, e muito sinceramente, acho que esta receita se adapta melhor ao aproveitamento de bolos. 

A receita original encontra-se aqui.

Ingredientes:

- sobras de Pão de Ló

1- lata de pêssego em calda

2- saquetas de gelatina de pêssego

500ml- de água quente

250ml- de água fria

- óleo para untar

- hortelã para decorar

Preparação:

Corta-se o bolo e o pêssego aos cubos reservando-se metade de um pêssego para decoração. 

Prepara-se a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, utilizando-se apenas a água acima indicada. 

Unta-se uma forma redonda de chaminé com óleo. Espalha-se o bolo e o pêssego, tudo misturado na forma. 

Verte-se a gelatina por cima e calca-se com uma colher para o bolo absorver o líquido.

Bate-se um pouco a forma na bancada e leva-se ao frigorífico para solidificar. 

Depois de sólido, retira-se do frio, desenforma-se para um prato e decora-se a gosto com o pêssego e folhas de hortelã.